High Protein Bananenbrot: Saftig & Eiweißreich
Dieses High Protein Bananenbrot ist saftig, natürlich süß und vollgepackt mit hochwertigem Eiweiß. Perfekt für Fitness, Muskelaufbau oder als gesunder Snack für zwischendurch.Ideal als Frühstück, Pre- oder Post-Workout Snack.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Gabel oder Handmixer
- 1 Kastenform
- 1 Backpapier
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g Whey Protein Vanille oder Banane (z. B. von Prozis)
- 100 g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Süße nach Bedarf (z. B. Erdbeer-Banane Flavor von Prozis)
- Optional: 30 g Schokodrops oder Nüsse
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier und Magerquark hinzufügen und gut verrühren.
- Whey Protein, Hafermehl, Backpulver und Zimt unterrühren.
- Optional Schokodrops oder Nüsse unterheben oder später Topping verwenden.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
- Ca. 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Notizen
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: ~250-300 kcal
- Eiweiß: ~20-25 g
- Kohlenhydrate: ~25-30 g
- Fett: ~6-8 g
Warum dieses Bananenbrot perfekt für Fitness ist
- Hoher Proteingehalt: Bis zu 25 g Eiweiß pro Portion
- Natürliche Süße: Durch reife Bananen
- Sättigend & gesund: Perfekt für Diät und Aufbau
- Meal Prep geeignet: Mehrere Tage haltbar
Varianten & Toppings
Extra Protein- Mehr Whey oder zusätzlich Eiklar
- Mit Skyr oder Protein-Pudding toppen
- Ohne Schokodrops
- Fettarmen Quark verwenden
- Schoko: Schoko Whey + Kakao
- Nussig: Erdnussmus oder Walnüsse
- Beere: Heidelbeeren im Teig
Tipps für perfektes High Protein Bananenbrot
- Sehr reife Bananen verwenden → mehr Süße
- Nicht zu lange backen → bleibt saftig
- Gut abkühlen lassen → bessere Konsistenz
- Luftdicht lagern → bleibt frisch