Fluffiger High Protein Vanille Mug Cake in einer hellen Keramiktasse mit weißen Schokodrops und Mandelmus-Topping auf einem neutralen Hintergrund.

Protein Mug Cake – Vanille-Tassenkuchen mit viel Eiweiß

Max

Ein fluffiger, saftiger Vanille-Mug-Cake mit hohem Proteingehalt, der in wenigen Minuten aus der Mikrowelle kommt. Perfekt als schneller Fitness-Snack, Dessert oder Frühstück.

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Vorbereitungszeit 3

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 5

Gericht Frühstück, Nachspeise, Snack

Küche Amerikanisch

Portionen 2

Zutaten

60 g Whey Protein Vanille (z. B. von Prozis)
60 g Hafermehl
1 TL Backpulver
120 ml Milch oder Pflanzenmilch
1 TL Vanilleextrakt oder Vanille-Flavour
1 TL Mandelmus oder Cashewmus
Optional: einige weiße Schokodrops
Optional: etwas Zitronenabrieb für ein frisches Aroma

Anleitungen

Whey Protein, Hafermehl und Backpulver in einer großen Tasse oder mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.
Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Optional weiße Schokodrops unterheben.
Die Tasse für etwa 90-120 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Kurz abkühlen lassen und mit Mandelmus, Cashewmus oder etwas Vanille- bzw. Karamellsirup toppen.

Notizen

Nährwerte (pro Portion)

ca. Werte, je nach verwendetem Whey

Kalorien: 290 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 4-5 g

Tipps für Variationen

Frische Beeren unter den Teig mischen
Weiße Schokolade statt normaler Schokodrops verwenden
Etwas Zimt für einen Vanille-Zimt-Kuchen hinzufügen
Für einen „Käsekuchen-Mug-Cake“ 1 EL Magerquark in den Teig geben

Warum das Rezept perfekt ist

In nur 5 Minuten fertig
25 g Eiweiß pro Portion
Lockerer Vanille-Geschmack statt Schoko
Ideal nach dem Training oder als proteinreiches Dessert

Extra-Tipp: Ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma oder ein halber Teelöffel echter Bourbon-Vanille machen geschmacklich einen riesigen Unterschied und lassen den Mug Cake deutlich mehr wie klassischen Vanillekuchen schmecken.

High Protein Mug Cake: Vanille-Tassenkuchen Rezept